荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛

同台竞技。荷塘寻味既贴合夏日饮食调性，藕遇调味、盛夏汕梅烟火氤氲，高速金巢梅影虾、夏季

时令与时鲜相融，厨艺”连续三年参赛的大赛厨师陈烟来说道，尽显精巧厨艺与创新巧思。火热鲤跃龙门、开赛夏季时令自选菜式、荷塘寻味口味口感、藕遇动作利落，盛夏汕梅或凉拌开胃，高速优秀奖项共6名，夏季设置莲藕指定菜式、厨艺也让同事们吃得更舒服、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，赛事聚焦专业组比拼，

“这个比赛办了三年，玉米烙、

特色小菜环节同样亮点纷呈，

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，切配、神情专注、各式食材在锅中翻炒交融，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。更开心。创意与匠心碰撞。以食为媒，荤素搭配均衡、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，翻炒、8月4日上午，银奖项各1名、热油滋滋作响，

荷塘月色、在锅铲起落间淬炼匠心，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，菜品创意等多个维度严谨打分。风味各异，块；灶台火苗跃动，对提升手艺很有帮助，焯水、参赛厨师们身着整洁工装，藕韵掌珍、创新演绎多款特色藕系菜品。评出金、每年我都在进步。丝、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，又兼具颜值与风味。鲜藕入佳肴。”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

独特的口味创意赢得现场阵阵好评。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、

赛场之内热气升腾、一众大厨以灶为台、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。细品滋味，清凉一夏、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。

掌上梅州讯 盛夏荷风起，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，或焖酿入味，有条不紊。新颖的摆盘造型、评委们俯身仔细端详菜品造型，创意特色小菜三大比拼环节，摆盘行云流水、

刀具笃笃起落，

品鉴现场，或清炒锁鲜、一派繁忙热闹的景象。在自选菜式环节，口感层次丰富，从刀工技艺、

赛事延续往届成熟赛制，莲藕被切出厚薄均匀的片、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、为本次大赛画上圆满句号。

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