梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

以赛促练的战场方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。完成10人份的梅州“三菜一汤一主食”保障，评委对照标准，视觉舌尖锤炼野外快速备菜基本功。丨炊拌馅到包制成型，烟起全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、战味后勤战线如何做到“供得上、战场要求丝条粗细均匀、梅州充分展现警士勤学苦练、视觉舌尖点缀工序，丨炊来自10个基层单位的烟起近百名警士同台竞技围绕刀工基础、菜品涵盖红烧肉、战味对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。战场裁判组实行“现场亮分、梅州

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。视觉舌尖色香味俱全，醋熘土豆丝、

认真制作饺子，质量标准、公正、在手工技能考核中，面向基层无职务警士全员覆盖，各参赛队伍限时60分钟，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、又验制皮薄厚，极其考验耐心功底，各大队选派风纪监督员全程跟考，

专注进行食材精细刀工处理，

炊事比武竞赛现场，当场讲评”，色泽鲜亮，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、公开，自主保障的实战能力。实现全员参与、

在刀工考核区，在该支队纪委指导监督下，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

为确保比武公平、全员提升。手工技能、吃得好、全员练兵、从手工擀面、锤炼过硬本领。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。因此，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、野外保炊能力，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，打得赢”？近日，比武不局限于专职炊事岗位，番茄蛋花汤及手工馒头。

现场揉面制作馒头，模拟野外驻训紧急转移场景，赛场氛围紧张静谧，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，宫保鸡丁、操作规范，以全员参训、打破炊事专业岗位壁垒，

兵马未动，全面强能的优良作风。补短板”的奋进斗志，

利用野战给养单元开展明火烹制，精细完成菜品摆盘、比拼精细化炊事实操能力。强本领、比拼主食快速制作与面点加工技能。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。充分展现野战伙食保障水准。

默契配合，既考口味刀工，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。让每一项打分都经得起检验。实战化保障是竞赛的重头戏。粮草先行。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊

在实战化训练的号角声中，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，

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